Blog

Kertésznek ,,születni kell” vagy válhat azzá az ember?

Szerintem ezt csak szerelemből lehet csinálni, hiszen vannak néha extrém körülmények, nehéz feladatok is, és ez a munka állandó kreativitást igényel. Válhat kertésszé az ember, de ha nem szereti ezt a szakmát szívből, akkor nem lesz teljes az élete. Esetemben már gyerekkorom óta szorosan hozzátartozott a mindennapjaimhoz a kerti munka, de szerencsére egy olyan személlyel sikerült tanulnom, aki meghatározó volt az életemben, mégpedig a nagyapámmal. A vele töltött időt nagyon szerettem, ő pedig szinte állandóan a háztáji feladatokkal foglalkozott.

Mit ad neked a kertészkedés, amit mástól nem kapsz meg?

Nekem ez az „énidő”, és szeretem, hogy az eredmény szembetűnő. Egy parányi magból egy nagy bokor paradicsom lesz, amiből pedig rengeteg étel elkészíthető. A legtisztább élelmiszerhez így juthatok hozzá, és a gyerekeim ezt a folyamatot testközelből láthatják is. Van abban számomra valami meditatív, amikor tisztítom az ágyásokat. Olyan, mintha a gondolataimat is tisztítanám. Sok mindent tudok ilyenkor átgondolni, tervezni, esetleg feldolgozni. Ilyenkor születnek nagy tervek is, és döntések is. Szerintem csodálatra méltó a természet, ahogy rendszerben működik egy kiskertben is. Minden évszakban van valami, amit kapok tőle, és amiben gyönyörködni is lehet. Szeretek a természetben, a növények között lenni, majd a sok terményből valami újat alkotni.

Munka ez csupán vagy hobbi is?

Szerencsére mindkettő. Hobbiként indult, és olyan szerencsés helyzetbe kerültem, hogy ez lett a munkám is. Bár többnyire most oktatom a kertészetet, az élelmiszer-termelést, de szerencsére van saját kertem is. Nagy álmom, hogy egyszer minden egy helyen legyen egy olyan területen, ahol a termelés, az oktatás és a fogyasztás is egyszerre megjelenik innovatív eszközökön keresztül. Idén kaptunk egy védjegyet, a Helyben vagyunk szakmai minősítést. Jólesik, ha a hobbi ilyen szintre emelkedik, és a munkánk elismerésre talál.

Ahogyan a világunk, úgy a kertészkedés mikéntje is változik?

A klíma változásával párhuzamosan folyamatosan új kártevők és kórokozók jelennek meg, de talán az extrém UV-sugárzás vagy a viharok még nagyobb kihívást jelentenek. Egy biokert fenntartása a tévhitek ellenére sokkal egyszerűbb, mint gondolnánk, hiszen ha megvan az egészséges rendszer, kiindulva a talajból, akkor ellenállóbbak a növények, és sok esetben nincs szükség intézkedésre. Nyilván itt is megjelent a gépiesítés, amivel szerintem nincs baj. Én szeretek együtt élni a kertemmel, a rendszer részének érezni magamat, még ha néha el is hanyagolom egy kicsit a sok teendő mellett. Ami azonban nagyon pozitív, hogy egyre érdeklődőbbek az emberek. Aki teheti, elkezd tanulni, aki nem, az pedig keres termelőt. Nagyon jó érzés tapasztalni, hogy több termelőtársammal egy kosárközösség tagja vagyok, és a vásárlók száma egyre gyarapszik. Én nagyon optimista vagyok, hiszek a kisközösségek erejében, a helyi termékekben és a minőségi szolgáltatásokban.

Van elképzelésed arról, hogy milyenek lesznek a jövő kertjei?

Több verzió is van a fejemben. Ami talán a legvalószínűbb, hogy a teljes technológiával működtetett kertek mellett egyre több lesz a kisebb, néhány magaságyásból álló kert, és emellett a sok-sok közösségi kert vagy kosárközösség. Nem mindenki teheti meg, hogy termeljen, vagy nincs is kedve hozzá. Ez egyébként nem is baj, nem kell mindenkinek mindenhez értenie. Annyi biztos, hogy a jövő szerintem az erdőkerteké. A fákkal történő szimbiózis kihagyhatatlan lesz, az árnyékolás, szélfogás, viharkárok elkerülése. Viszont ami számomra a küldetés: azokkal a gyerekekkel is megismertetni ezt a „szakmát”, akiknek egyébként nem lenne erre lehetőségük.

Saját tapasztalataid alapján állítottad össze a kötetet, vagy esetleg a felmenőid bölcsességei is szerepelnek benne?

A könyv saját tapasztalatok alapján készült, inkább a szellemiség, a munkához és a kerthez való hozzáállás, amit a szülőktől, nagyszülőktől kaptam. Elég sok minden változott, főleg a növényvédelemben. Amit még figyelembe vettem az írása során, hogy az elmúlt években a szülők vagy az óvodapedagógusok milyen kérdésekkel bombáztak, vagy épp milyen gyakori probléma adódott ezeken a helyeken. Fő szempont volt az is, hogy a gyerekek mivel kapcsolatban voltak érdeklődőek, vagy a velük történő foglalkozásokon a felnőtteknek milyen ismereteik hiányoznak leginkább. A kézműves fejezetben pedig kifejezetten olyan alkotásokat lehet elkészíteni, ami kerthez, növényekhez kapcsolódik, de nem tucat, hanem érdekes, és gyerekekkel is könnyen kivitelezhető.

Ahogyan egy regényírónak van kedvenc szereplője, feltételezem, hogy a kertésznek is van szívéhez legközelebb álló növénye, vagy olyan munka, amit különösen szeret a kertben. Neked melyek ezek?

Nagyon furcsa lesz a válaszom, de a gyomlálást szeretem a legjobban, azután pedig a szüretelést. Mindegyik egy folyamat vége és eleje is egyaránt. Növényt borzasztóan nehéz választani, de talán a hagymafélék háttérbe szorultak, pedig nagyon sokszínűek. Közülük is a póré a kedvencem. Konyhában és kertben is egy nagyon hálás növény.

Kinek szól a könyv? A kezdő kertészek éppúgy használhatják, mint a haladók?

A könyv elsősorban olyan családoknak vagy kisközösségeknek íródott, ahol a cél a gyerekekkel történő kertészkedés. Minden fejezetben a gyerekekre támaszkodik a tudásanyag, így abszolút a kezdők számára íródott. Teljesen az elejétől, a kerttervezéstől veszi végig a feladatokat, akadályokat, a végén pedig még a feldolgozás, tartósítás folyamatát is. A mesék segítenek a gyerekeknek közelebb kerülni a zöldségekhez, hiszen minden részben egy-egy nagyszerű tulajdonságukkal ismerkedhetnek meg. Éppúgy megállja a helyét az oviban alvás előtti mesének, mint otthon, az ágyban, este, lefekvés előtt. Utána pedig a szülő vagy az óvodapedagógus elmélyedhet a szakmai tartalomban is.

Az Apró kezek konyhakertje című kötet szövegét a Helyesen magyarul gondozta. Szívesen segítünk neked is a könyved kiadásában és értékesítésében.

A könyv a Harmónia Ökokert oldalán vásárolható meg.